Il rapporto registra la fine dell’emergenza pandemica per un settore cruciale per il Paese
Il rapporto ristorazione 2024 registra la fine dell’emergenza pandemica per un settore cruciale per il Paese. I dati parlano chiaro: l’anno scorso è stato un buon anno per ristoranti, bar, gelaterie e pasticcerie – con un valore aggiunto cresciuto in termini reali del 3,9% rispetto al periodo pre-Covid – ma anche nel 2024 si prevede una crescita in valore della spesa per i consumi alimentari fuori casa tra il 4 e il 5%. E ai media più attenti la notizia non è sfuggita.
